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泡發木耳快的方法是什麽? 泡木耳快的方法[圖]

2019-10-17 02:33:25 來源: 万博网

一般的人在使用木耳之前可能都會花很長的時間起泡黑木耳,因為我們買回家的木耳一般都是幹的黑木耳,需要泡發才能使用,但是幾個小時的時間太長了,很多人都覺得很麻煩,那泡發木耳快的方法是什麽? 泡木耳快的方法有哪些?

1、微波爐泡發木耳

所需時間:大約4分鍾。

做法:將木耳放入一個較大的容器中,然後加入適量的水後蓋上蓋子,然後在微波爐中用高火加熱4分鍾後取出木耳即可。

2、熱水泡發木耳

所需時間:大約20分鍾。

做法:先將熱水備好,然後加入幹木耳,能夠用帶蓋的容器盛木耳,加入熱水後蓋上蓋子20分鍾左右即可。

注意:如果是想要更快捷的方法,可以將幹木耳放入保鮮盒內倒入溫開水以浸過木耳為宜,然後蓋上盒蓋,雙手拿好保溫盒兩頭,左右上下用力搖晃3到5分鍾即可。

3、鹽水泡發木耳

所需時間:大約1小時。

做法:準備好溫開水,然後加入適量的鹽,攪拌均勻後做成淡鹽水,將幹木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等,用清水淘洗幹淨即可。

4、米湯泡發木耳

所需時間:大約4小時鍾。

做法:將木耳放入盆中,再將剛剛燒開的發米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、鬆軟,味道鮮美。

5、涼水泡發木耳

所需時間:大約6小時。

做法:直接將木耳放入盆中,加入涼水完全浸泡木耳,晾置大約6小時倒水取出木耳即可。

注意:如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時間的話,不妨先將木耳倒入小瓶子中,瓶子裏加入適量的水,用手猛烈地搖晃。

6、煮熟後再吃

木耳中含有的多糖隻有在高溫下才可能溶解,還有木耳中的膳食纖維在高溫下才更容易被消化和吸收,很多人吃涼拌木耳的時候直接將木耳泡開了,然後加入調料就食用,這樣是不好的,不利於營養的吸收,所以是煮熟之後再看,就算是涼拌黑木耳也要用開水焯一下水再涼拌。

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