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糯米的營養益處有哪些糯米中的營養有哪些好處圖

2019-11-03 19:42:57 來源: 万博网

糯米是一種較為常見的穀類食物,可以製作成多種美味膳食,而且糯米的營養價值極高,適當吃糯米能夠為健康帶來很多的好處,但是吃糯米也有禁忌事項,那麽糯米的營養價值有哪些?糯米中的營養有哪些好處?下麵就來詳細了解具體情況吧。

1、糯米的營養價值

糯米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。

1.B族維生素

糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.碳水化合物

維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。

3.葉酸

防治貧血和老年癡呆症,預防出生缺陷。

4.鋅

維持正常食欲,增強免疫力,促進生長發育,小孩子不能缺鋅,還能維持男性正常的生精功能。

5.硒

提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心髒和肝功能的正常。

6.鈣

因為含鈣高,所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

2、吃糯米的注意事項

1、濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑製狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

2、病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康複。

3、糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。

4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

5、老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

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